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易车网10元10次洗车券，限量抢！ 点此购买！ 口蘑白蘑菇导读Introduction口蘑，江西人喜欢吃，也有人叫白蘑菇。味道鲜美，做菜或者吃火锅，都是不错的选择。央视记者发现，有人在它上市销售前，竟然加了三种药水浸泡。有人甚至用“焦亚硫酸钠”直接接触食物漂白，该物质严重可引起肝肾伤害，甚至死亡！ 01 为增白商贩用三种药水浸泡 凌晨一点多，记者在蔬菜批发市场看到，尽管是午夜，但这里的商贩已经开始把口蘑从库房往外搬，准备配送货物。他们此行的目的地并不是市场门口的批发点，而是市场外的一处民房。 在这个大约十多平方米的房间，一名男子正在把刚刚运到的口蘑往一个塑料大桶里面倒，浸泡口蘑的大桶里呈现出一种奶白色。 当记者问加什么药时，商贩表示加了好几种药，旁边桶里装的就是氯化剂，增白用的。 除了商贩口中所说的氯化剂，记者发现还有无水氯钙，和一种名叫“焦亚硫酸钠”的添加剂。商贩说，这些加了药的口蘑颜色更白，更好卖一些，但是这些药的危害比其它药品大。 02 所放药物可导致急性中毒 △商贩浸泡口蘑用的焦亚硫酸钠 △浸泡后的口蘑 二附院急诊科主任医师熊申生介绍，焦亚硫酸钠可在食品加工中作防腐剂、漂白剂来使用，但是只限于熏蒸，不能用浸泡等直接接触食物的方式进行漂白，否则可引起人体肝肾伤害，严重的会造成急性中毒，甚至导致死亡。而且，焦亚硫酸钠在使用的过程中，有严格的剂量要求。记者找遍了整个房间，也没有发现按比例使用这些添加剂的计量器具。商贩说，他一般凭直觉，就用这个塑料杯来添加。 03 口蘑增白经销商见怪不怪 经过漂白之后，口蘑显得更加白嫩新鲜。随后，这些被浸泡过的口蘑被商贩运到了主干道上，等待着经销商来拉货。商贩介绍说，为了掩人耳目，他们还会做些伪装，比如给口蘑上面弄点泥，伪装成刚从地里采的。 经过药水浸泡增白的口蘑虽然有泥土伪装，但口蘑经销商却能一眼看出问题来，不过他们对这样的做法早已见怪不怪，甚至还表示“只要白就行了，天天有人吃，只要不把人吃死就行了。” 04 鉴别：两看、一摸、一闻 两看：颜色、包装 一看蘑菇颜色，含增白剂的食用菌，表面看起来很湿很亮，有水洗的感觉，在阳光下可产生紫色荧光，损伤部位颜色变化不明显，用验假钞的紫外线灯在暗处一照，如果有很亮的荧光点，肯定是含增白剂，而不含增白剂的，菇面白色或稍微带黄，损伤处颜色深黄。 二看蘑菇包装，一些超市有售卖用白色塑料盒包装好的蘑菇，但由于白色塑料盒自身含有增白剂成分，会使蘑菇受到污染。 一摸：表面 二附院营养科副主任技师冯霁介绍，含有增白剂的，表面滑爽、手感好，有湿润感；不含增白剂的菇面发涩，表面沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。 一闻：气味 购买时，要选择气味纯正清香，没有发酸发臭发霉味的蘑菇。 专家名片Expert冯霁二附院营养科副主任技师 擅长各种营养相关性疾病（如：糖尿病、肾脏疾病、肥胖、高血压、高脂血症、痛风、营养不良、妊娠、外科术后、肿瘤等）的营养治疗，以及健康饮食指导。免费门诊：每周二上午 熊申生二附院急诊科主任医师 擅长急诊内科危重症的诊治及抢救，对于心肺复苏、急性心衰、呼衰、急性脑血管病、中毒等方面的救治具有较丰富经验。 综合：央视 猜你喜欢 这个尤溪女青年借钱创业、筹办农民工幼儿园......她的故事感动哭了！ 尤溪这家店疯了！10次洗车券只要10元（原价元），正在秒杀疯抢中......手慢无！ 全省挑选名校长，尤溪有四位进入名单！快看看都有谁？ 领导说了 您点一个， 小编工资有望涨5毛！ 预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇转载请注明原文网址：http://www.mksmz.com/mbyzl/11705.html |
