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01 清明前后的甘蔗到底有多毒？ 下面这个视频会告诉你：0 清明蔗，毒过蛇 ①吃霉变甘蔗中毒事件每年都发生 吃红心变质甘蔗，严重可致人死亡！尤其是清明前后气温升高，甘蔗更易霉变，于是民间就有“清明蔗，毒过蛇”之说。 深圳一男童吃甘蔗导致无法自主呼吸，丧失神经反射，医生判断很可能因甘蔗变质所致！ 湖北京山县女孩王爱武，因在7岁时吃了一根爷爷从家乡带来的甘蔗，引起中毒，最后导致抽搐了30多年。 据介绍，假如吃了霉变的甘蔗，~8小时后就会有症状出现。中毒症状轻者为一时性消化道功能紊乱，中度者出现神经系统症状，严重者可出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、意识丧失，最后死于呼吸衰竭。幸存者也可能留下严重的神经系统后遗症，导致终生残疾。 ②街头售卖的甘蔗汁，慎喝！相比霉变的甘蔗，最危险的还属甘蔗汁了。有些不法商家会把变质的甘蔗榨汁出售。 这样一来，甘蔗是否红心用肉眼就根本无法分辨，而毒素却一点儿也没减少，因此建议大家还是少喝。 假如真想喝甘蔗汁，最好买现削现榨的甘蔗汁，这样才能买到安全放心的甘蔗汁。 ③为何发红的甘蔗那么毒？北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所副所长腾仁明称，发生霉变才会使甘蔗发红，而霉变后的甘蔗中又含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，若误食可导致丙酸中毒，后果十分严重。 专家表示，由于清明前后，气温升高，甘蔗非常容易发生霉变，而发生霉变的甘蔗会变红，也就是俗称的红心甘蔗。霉变的甘蔗里会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。 ④吃了发霉的甘蔗中毒会有什么症状？中毒症状最初为一时性消化道功能紊乱，恶心、呕吐、腹疼、腹泻、黑便，随后出现神经系统症状，如头昏、头疼、眼黑和复视。 重者可出现阵发性抽搐；抽搐时四肢强直，屈曲内旋，手呈鸡爪状，眼球向上偏向凝视，瞳孔散大，继而进入昏迷。 患者可死于呼吸衰竭，幸存者则留下严重的神经系统后遗症，导致终生残废。 ⑤目前尚无特殊的疗法吃了发霉的甘蔗中毒，应迅速送医，尽快通过洗胃、灌肠等方式，将体内的毒物排除出来。由于目前对治疗霉变甘蔗中毒尚无特殊的疗法，所以主要的预防措施就是不买、不吃发霉变质的甘蔗。 ⑥如何辨别霉变的甘蔗？一摸，检验甘蔗的软硬度。甘蔗的软硬度，新鲜甘蔗质地坚硬，霉变甘蔗质地较软，假如质地比较松软的甘蔗那就要注意了。 二看，看甘蔗的外观和中心。正常的甘蔗外观色泽光滑，假如甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，即说明已霉变，这样的甘蔗最好别买。 假如外观上看不出来也不要紧，在商家给甘蔗削皮时注意看甘蔗的中心和表皮，是红心的就不能食用。切开后的剖面有泛红黄色、棕褐色或青黑色的斑点斑块，也说明已经变质。 三闻，鉴别甘蔗有无异味。假如气味难闻，有酸馊霉坏味或酒味及呛辣味，这样的甘蔗千万不能吃。甘蔗霉变后，有时只有淡淡的酒味，假如不仔细闻可能闻不出来，特别是小孩子更不会注意。因此，给孩子吃甘蔗，家长要格外留意。 赶快提醒亲友们，水果那么多选点别的呗~■ 本文来源：综合央视新闻、人民日报，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除。 编辑：小七 长按图片一键
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